De herfstwind steekt op, de kastanjes rijpen. Van oktober tot november bereiken kastanjepitten elk jaar hun maximale versuikering – zacht, kleverig en smaakvol. Om ervoor te zorgen dat deze "-delicatesse, die slechts een beperkte tijd verkrijgbaar is, het hele jaar door veilig en verkrijgbaar blijft, moet elke zak kastanjepitten grondig commercieel worden gesteriliseerd voordat deze de fabriek verlaat. ZLPH Machinery Technology's sproeiretortmachine is de voorkeurskeuze geworden voor kastanjeverwerkers en biedt drie belangrijke voordelen: gelijkmatige warmteverdeling, geen vervorming en een langere houdbaarheid.
±0,3°C gelijkmatige verwarming – echt "Geen dode hoeken"
Kastanjepitten zijn rijk aan suiker en zetmeel, waardoor ze gevoelig zijn voor "te gaarheid van buiten, ongaarheid van binnen of plaatselijke gelatinering als de temperatuur varieert, wat zowel de smaak als de veiligheid in gevaar brengt. ZLPH's retort voedselmachine maakt gebruik van een multi-hoek 3D-spuitsysteem met strategisch geplaatste sproeikoppen en intelligente temperatuurregeling met meerdere fasen. Temperatuurverschillen in de reactiemachine worden afgesloten binnen ±0,3 °C, waardoor elke zak – zowel boven als onder – een uniforme kerntemperatuur van 121 °C bereikt. De afwijking van de sterilisatiewaarde (F₀) is ≤3%, wat de microbiële veiligheidsprestaties vertienvoudigt.
±0,05 bar drukregeling – soepele verpakking met "geen rimpels"
Zachte verpakkingen hebben vaak last van uitpuilen en kreukelen. ZLPH's retortverpakkingsmachine Integreert dubbele druksensoren en een proportioneel klepmicroregelsysteem, waardoor drukschommelingen worden beperkt tot ±0,05 bar. De drietraps drukcurve (verwarmen, bewaren, koelen) synchroniseert met de interne expansie van de zak, waardoor een "-nul-stress-toestand wordt gehandhaafd gedurende de sterilisatie. Nabehandelingszakken blijven glad, kreukvrij en etiket-uitgelijnd, wat de opbrengst met meer dan 8% verhoogt en de kosten voor handmatige herverpakking verlaagt.
Indirecte verwarming + snelle koeling – Houdbaarheid 24 maanden
Traditionele stoomsterilisatie veroorzaakt vaak oxidatie en verkleuring door langdurige verhitting en thermische schokken. retort inblikmachine Maakt gebruik van een gepatenteerde spiraalvormige warmtewisselaar voor indirecte verhitting, waardoor proceswater wordt geïsoleerd van stoom en koelmiddel om kruisbesmetting te voorkomen. Snelle koeling na sterilisatie brengt de kerntemperatuur in ongeveer 15 minuten onder de 40 °C, waardoor de gouden kleur en het kleverige aroma behouden blijven. Tests bij 25 °C bevestigen een houdbaarheid van 24 maanden voor kastanjepitten in zakken, met een vochtpercentage van 42% ± 2%, een hardheid van minder dan 3,5 N en een smaak die overeenkomt met die van vers gepelde kastanjes.
30% energiebesparing
Het systeem verbruikt slechts minimaal proceswater per cyclus en maakt voorverwarming en ontluchting overbodig, waardoor het stoomverbruik met 30% wordt verminderd in vergelijking met traditionele retorten.
One-Touch Start – Productwissel in 3 minuten
Met PLC-receptbeheer en touchscreen-bediening, ZLPH's voedselretortmachine Slaat meerdere sterilisatieprogramma's op. Wisselen tussen kastanjerassen of verpakkingsformaten duurt slechts 3 minuten door het bijbehorende recept te selecteren. Toegangswachtwoorden op meerdere niveaus en drievoudige veiligheidsvergrendeling voorkomen operationele fouten en garanderen een veilige productie, 24/7.
Van e-commerce flagshipstores tot landelijke gemakswinkels: ZLPH Machinery Technology's reactiemachine levert precisie gemeten in halve graden en millimeters en creëert zo een onzichtbaar maar betrouwbaar veiligheidsnet voor kastanjepitten in zakken. Door te kiezen voor ZLPH overstijgt de herfstsmaak alle seizoenen, waardoor kastanjes het hele jaar door zacht, zoet en authentiek blijven.
retort voedselmachine
voedselretortmachine
reactiemachine
