De markt voor retortmachines is getuige geweest van een gestage groei als gevolg van de toenemende vraag naar geconserveerd en verpakt voedsel wereldwijd.

Een retortmachine is een gespecialiseerd apparaat dat is ontworpen voor de thermische verwerking van verpakte voedingsmiddelen. In de kern is het primaire doel van een retortmachine het steriliseren van voedselproducten door ze te onderwerpen aan verhoogde temperaturen in een afgesloten container