In de moderne sausindustrie is het sterilisatieproces een cruciale factor voor de houdbaarheid, sensorische kwaliteit en marktacceptatie van het product. Traditionele methoden, zoals atmosferisch koken of directe stoominjectie, functioneren vaak als rudimentaire voedselretortmachines, maar missen precisie, wat leidt tot de hardnekkige trilogie van defecten: verbrande randen, kleurverlies en opzwellen van de verpakking. Deze problemen vormen een ernstige bedreiging voor de visuele aantrekkingskracht en het consumentenvertrouwen. Om deze uitdagingen aan te pakken, heeft ons engineeringteam de ZLPH-serie ontwikkeld: een volledig geautomatiseerde retortmachine van de volgende generatie, speciaal ontworpen voor de delicate thermische verwerking van viskeuze, deeltjesrijke sauzen. Dit systeem overstijgt conventionele sterilisatie door het te transformeren tot een datagestuurde, milde en nauwkeurig regelbare thermische techniek, die ervoor zorgt dat elke verpakking voldoet aan de hoogste veiligheids- en kwaliteitsnormen.

De retortmachine voor wateronderdompeling met een veiligheidsvergrendeling van het sluitertype en een onafhankelijk elektrisch instrumentbesturingssysteem dat automatisch de temperatuur, het hittebehoud en de timing kan handhaven. Hij is gemaakt van roestvrij staal, wat niet alleen mooi en hygiënisch is, maar ook veilig en duurzaam. Vervolgens bespreken we de voordelen van een retortmachine met wateronderdompeling.